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老年人春季饮食要合理
书名：图解《黄帝内经》24节气顺时调养全书作者：常学辉本章字数： 741 更新时间： 2024-06-05 13:16:11

我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视，尤其是饮食方面一定要合理安排。

1　营养全面，不要偏食

对于身体很胖或者患有高血压、冠心病和动脉硬化的老年人，少吃些油荤完全是应该的。而对大多数老年人来讲，适当地进食肉、鱼和蛋类，不仅无损，反而有益。

2　食物便于消化，定时定量

老年人消化吸收功能低下，食物应尽量切碎煮烂。老年人尤其要避免暴饮暴食。暴饮暴食不但会发生急性胃扩张、消化不良，还可能诱发急性胰腺炎、胆囊炎或胆结石、胆绞痛以及心肌梗死等。应该采取少食多餐，定时定量的进食方式。

3　“精”要适当，“粗”要适度

老年人常爱吃粗纤维少的和易于嚼细的食物。又由于受到“食不厌精”观念的影响，总认为吃得愈精细，营养愈丰富，愈容易消化。这样常常造成老年人便秘，故应适量吃一些含纤维素的食品。

4　合理饮水，酸碱平衡

老年人一般每天饮水量1500～2000毫升比较合适。但夜间睡前要少饮水，以免小便过多，影响睡眠。

另外，春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择平补、清补的饮食，以免适得其反。营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，可采用平补饮食，以防病治病。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果，可长期服用。

老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清淡、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。